TRÜFFEL-SEMINAR 



Mit uns erfahren Sie alles über die geheimnisvolle Welt der schwarzen Diamanten. Ab dem 1. Juni 2021 werden wir wieder, mitten in der Stadt Zürich, mit Ihnen zusammen auf Trüffel-Jagd gehen. 

Während der Jagd teile wir unser Wissen über unsere heimischen Trüffeln mit Ihnen und lasse Sie Zürich aus hündischer Sicht erleben.

Anschliessend werde ich ihnen zeigen wie man mit Trüffel kochen sollte und wir werden zusammen ein Pasta-Gericht im Park geniessen. Zudem erhalten Sie eine umfassende Broschüre, mit einer Vielzahl von Rezepten und Wissenswertem.

Wir bieten auch exklusive Anlässe für grössere Gruppen, mit Aperitif, Trüffel-Jagd und 4-Gang Trüffel-Menü. Kontaktieren Sie uns bitte unter 079 401 66 09, für ein unvergessliches Abenteuer.


Seminar-Inhalt 

- Geschichte, Mythos, Wirklichkeit 

- Trüffel-Gaunereien, Produkte, Restaurants 

- Trüffel-Symbiose 

- Trüffel in der Stadt 


- Trüffel-Jagt mit Emma  

- Erkennen von Trüffel-Plätzen  

- Trüffel finden ohne Hund  

- Pflege und Kultivierung von Trüffeln 


- Kaffee-Pause  

- Trüffel Konservierung, Trüffel Produkte herstellen 

- Kochen mit Trüffeln / Pasta-Plausch oder Trüffel-Fondue

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Kosten 

-  180.- pro Person, inklusive Getränk, Trüffel-Pasta oder Trüffel-Fondue, Broschüre und 40 g Trüffel.  

-  Maximal 4-6 Personen 

-  Dauer: 5-6 Stunden



Reservierung

Bitte kontaktiere Sie uns unter 079 401 66 09 für eine Reservierung. Die Trüffel-Seminare finden wieder ab Juni 2021 bis Februar 2022 statt. 


Vielen Dank für das Trüffel-Seminar mit euch! 

Wir hatten Freunden von uns angekündigt, dass wir uns für ein Trüffel-Seminar mitten in der Stadt Zürich angemeldet hatten. Alle rieten uns davon ab und belächelten unsere Naivität. Ihr habt uns des Besseren belehrt. Unglaublich, wie die kleine Emma  neben Schnellstrassen, zwischen Parkplätzen, auf Fussballplätzen und entlang der Limmat die kostbaren Knollen erschnüffelte. Dank eurer Ausbildung werden wir uns nun auch ohne Hund auf die Suche machen, wie es geht wissen wir ja nun! Und falls wir keine finden, wissen wir nun wie man sie einkauft und zubereitet.

Stefanie mit Kurt

Zu meinem 50. Geburtstag habe ich mit meiner Frau zusammen das Trüffel Seminar von Emma und Thierry besucht. Das war definitiv einer meiner schöneren Geburtstage. Von Thierry haben wir sehr viel interessantes und wissenswertes rund um den Trüffel erfahren. Er gab uns Tipps zum Kauf und zur Aufbewahrung, erklärte und die Unterschiede der diversen Trüffel und gab uns auch diverse sehr leckere Rezepte. Schön war auch, die uns doch bekannte Stadt Zürich, mit anderen Augen zu sehen und auf eine andere Art und Weise kennenzulernen. Da wir selber keinen Hund haben, bekam Emma unsere ganze Aufmerksamkeit. Und diese Aufmerksamkeit verdient sie auch. Sie ist ein Profi, ihr bei der "Arbeit" zuzusehen war das reinste Vergnügen. Und das beste daran war, dass wir alle Trüffel nach Hause nehmen dürfen, die sie gefunden hat.    Sibylle mit Yusuf