Gourmet-Produkte


Alle Gourmet Spezialitäten von Emma's Trüffel werden mit den erlesensten Zürcher Herbst-Trüffeln zubereitet. Jedes Produkt enthält 10-20 g Trüffel und wird von uns persönlich zubereitet. Mit diesen Produkten lassen sich alle erdenkbaren Trüffel-Rezepte realisieren oder Sie können einfach die Rezepte unter dem Abschnitt "Trüffel-Rezepte" ausprobieren und geniessen.

Sie können die Produkte an unserem Marktstand, vor der Markthalle im Viadukt, jeden Samstag von 11:00 bis 18:00 degustieren und erwerben. Ausserdem sind alle Produkte im Chornladä am Limmatplatz und Idaplatz erhältlich 

Für eine Bestellung per Post benutzen Sie bitte unsere e-mail Adresse (info@emmas-trueffel.ch) und wir senden Ihre Bestellung umgehend, zusammen mit einem Einzahlungsschein.


Zürcher Herbst-Trüffel


Leider ist die Trüffel-Saison sehr schlecht und daher der Kilo-Preis eher hoch. Momentan liegt der Preis für Italienische Herbst-Trüffeln bei 1'260 Franken/Kg, falls Sie welche bestellen wollen, so kontaktieren Sie mich doch unter 079 401 66 09   (Zürcher Trüffeln habe ich keine mehr.)


Bio-Butter mit Züri-Trüffel


Beschreibung:

Butter mit 10 g Züri-Trüffel. Der kleine Luxus im Glas wurde speziell zum kochen zubereitet und verfeinert Eierspeisen, Pasta, Risotti, Gemüse und Saucen. Ihr Aroma passt überall, wo Butter eine Zubereitung abrundet.

  • Mit 10 g Zürcher Herbst-Trüffel
  • 50 g Züribieter Molkereibutter
  • Fleur de Sel
  • Unbeschränkt im Tiefkühler haltbar
  • 5 Monat im Kühlschrank haltbar
  • Keine künstlichen Aromen
  • Kein Konservierungmittel
  • Keine Farbstoffe

CHF 21.50


Sel des Alpes mit Züri-Trüffel


Beschreibung:

Sei des Alpes mit 10g Herbst-Trüffel – zum Kochen von Risotto, Pastagerichten, Fisch in Salzkruste und anderen Rezepten, welche Sie unter Trüffel-Rezepte auf diese Webseite vorfinden.

  • Mit Zürcher Herbst-Trüffel
  • 50g Sel des Alpes
  • 12 Monat haltbar
  • Keine künstlichen Aromen
  • Kein Konservierungmittel
  • Keine Farbstoffe

CHF 15.60


Marroni-Honig mit Züri-Trüffel


Beschreibung:

Edelkastanien-Honig mit 10g Herbst-Trüffel. Den Edelkastanien-Honig haben wir zum kochen entwickelt. Geniessen Sie ihn zu Entenbrust, glasiertem Fleisch oder Gemüse oder besuchen Sie meine Webseite und probieren Sie eines der vielen Gerichte, welche Sie dort vorfinden werden

  • Mit Zürcher Herbst-Trüffel
  • 70g Tessiner Marroni-Honig
  • 1 Jahr im Kühlschrank haltbar
  • Keine künstlichen Aromen
  • Kein Konservierungmittel
  • Keine Farbstoffe

CHF 20.50.-


Orangenblüten-Honig mit Züri-Trüffel


Beschreibung:

Orangenblüten-Honig mit 10g Herbst-Trüffel. Der Orangenblütenhonig ist ein Dessert-Honig und ist besonders gut mit Glacé, Früchten, grillierten Früchten und allen erdenkbaren Kombinationen.

  • Mit Zürcher Herbst-Trüffel
  • 70g Orangenblüten-Honig
  • 1 Jahr im Kühlschrank haltbar
  • Keine künstlichen Aromen
  • Kein Konservierungmittel
  • Keine Farbstoffe

CHF 18.50.-


Züri-Trüffel in Cognac s.v.o.p.


Beschreibung:

20g Herbst-Trüffel in Cognac eingelegt . Dieses Produkt eignet sich hervorraged zur Herstellung von Fleisch-Saucen. Mit Zürcher Herbst-Trüffel

  • 50 ml Rémy Martin s.v.o.p.
  • 20 g Zürcher Herbst-Trüffel
  • 12 Monate haltbar
  • Keine künstlichen Aromen
  • Kein Konservierungmittel
  • Keine Farbstoffe

CHF 24.80


Züri-Trüffel Pastis-Ricard


Beschreibung:

10g Züri-Trüffel in Pastis-Ricard eingelegt . Dieses Produkt eignet sich hervorraged zu Herstellung von div. Fisch-Saucen.

  • 10 g  Zürcher Herbst-Trüffel
  • 55 ml Pastis-ricard
  • 12 Monate im haltbar
  • Keine künstlichen Aromen
  • Kein Konservierungmittel
  • Keine Farbstoffe

CHF 22.00


Züri-Trüffel Ballantines


Beschreibung:

10g Züri-Trüffel in Ballantines eingelegt . Dieses Produkt eignet sich hervorraged zu Herstellung von div. Fleisch-Saucen. 

  • 10 g  Zürcher Herbst-Trüffel
  • 55 ml Ballantines
  • 12 Monate im haltbar
  • Keine künstlichen Aromen
  • Kein Konservierungmittel
  • Keine Farbstoffe

CHF 21.60